Buskuitboden für eine 26er Form

Zutaten

6 Eier

220g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

Salz

280g Mehl

2 TL Backpulver

Zubereitung

Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. 

Eier mit Salz aufschlagen, Zucker anschließend zugeben und weiter cremig aufschlagen lassen. Gesiebtes Mehl und Backpulver unterheben. Die Masse anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. 

Tipp: Masse mit viel Geduld ca. 10 Minuten aufschlagen lassen, damit sich das Volumen verdoppelt und die Masse locker ist. 

Aus dem Biskuitboden lassen sich anschließend bis zu 5 einzelne Böden schneiden.