Hefekranz mit Walnüssen und Eierlikör

Zutaten

300ml Milch

100g Butter

1 Würfel Hefe

750g Mehl

120g Zucker

2 Prisen Salz

2 Eier

300g gemahlene Walnüsse

60ml Eierlikör

2 Eiweiß

120g Zucker

1 TL Zimt

125g Puderzucler

2-3 EL Eierlikör

Mandelblättchen

Zubereitung

Die Milch erhitzen, die Butter darin schmelzen und Hefe darin auflösen lassen. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz miteinander vermengen. Die Milch mit Butter und Hefe dazugeben, ebenso die Eier. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. 

Eiweiß mit Zucker und Zimt steif schlagen. Die Walnüsse und den Eierlikör dazu geben und gut vermischen. 

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Eischneemasse darüber verstreichen. Teig längs aufrollen und in der Mitte bis auf ein kleines Endstück aufschneiden. Nun zu einem Kranz legen und in eine Backpapier ausgelegte Springform legen. Den Kranz nochmals 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. 

Bei 160 Grad Umluft für 50 Minuten backen. 

Den Hefekranz abkühlen lassen und aus der Springform nehmen. Den Puderzucker mit dem Eierlikör zu einem Guss vermischen und den Kranz damit bestreichen. Mandelblättchen darauf verteilen.