Heidelbeer Mascarpone Frosting
Zutaten
300g TK Heidelbeeren
4 EL Puderzucker
500g Mascarpone
Zubereitung
Die Heidelbeeren auftauen und gut abtropfen lassen. Anschließend Heidelbeeren mit dem Puderzucker in einen Topf geben und aufkochen, dann ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
Die Mascarpone zu den abgekühlten Heidelbeeren geben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Die Masse ist sofort spritzfertig, wird jedoch durch kurze Kühlung noch etwas fester.
