Pancakes

Zutaten
150g Mehl
100ml Milch
200ml Naturjoghurt
2 EL Zucker
1 Pck. Backpulver
3 Eier
1 Prise Salz


Zubereitung

Die Eier zu einer Schaummasse verquirlen, Milch und Naturjoghurt vermischen. Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und weiter verrühren, bis er gut dickflüssig ist (falls der Teig zu dick ist, etwas Milch hinzugeben). 

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwa 1 TL Olivenöl hineingeben. Nacheinander den ganzen Teig portionsweise zu Pancakes verbacken. 

Tipp: Pancakes schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark!